天烨科技植物蛋白食品专用成型粉代替TG酶保水剂
更新时间:2017-06-22 09:38:26
价格:¥65/公斤
品牌:天烨食品科技
产地:河北石家庄
产品标准号:NY/T494-2010
联系电话:
联系手机:15369384795
联系人:严谨
让卖家联系我
详细介绍
TMD-01魔芋胶
(蛋白凝胶型活性魔芋粉)
本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联,形成凝胶网络结构;
本结构具有凝胶强度大,凝胶弹性高,凝胶保水、保油能力强,凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽;是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。
本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料,完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂,产品品质提高、生产成本降低。
参考用量:0.2-0.25%。
价格:65元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式;手机 (微信号)
QQ号 2101476957
相关产品
相关植物蛋白信息
- 水解植物蛋白行业调研报告:市场规模与发展前景预测分析
- 植物蛋白活性测定,成分含量检测,第三方cma检测机构
- 中国植物蛋白奶昔市场现状规模与投资前景趋势分析报告2024-2030年
- 2024年上海植物蛋白饮料展(FHC食品及食材展)浦东·新国际博览中心
- 2024中国国际植物蛋白饮料展【协会主办】2024上海进口植物蛋白饮料展览会
- 植物蛋白与动物蛋白的主要区别
- 植物蛋白还有哪些保健功能?
- 组织化植物蛋白市场报告报告 - 中国市场规模、份额、增长、趋势、及前景分析
- 2023中国第26届植物蛋白饮料展览会(2023上海国际植物蛋白饮料展)
- 中国植物蛋白浓浆市场销售规模与竞争前景分析报告2023-2029年
联系方式
- 地址:石家庄 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
- 邮编:50000
- 联系电话:未提供
- 联系人:严谨
- 手机:15369384795
- QQ:2101476957
- Email:2101476957@qq.com
产品分类
站内搜索